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Le club des chefs des chefs

Trophée Lafitte : Anna, 20 ans, triomphe

S.O pour Sud-Ouest et Good… parce que ça sonne mieux que « Bon » et donne une couleur internationale. Il avait cette année pour parrain Pierre Gagnaire, trois étoiles à Paris et deux étoiles à Bordeaux à La Grande Maison. Et pour invité d’honneur l’Italie, représentée par trois chefs doublement étoilés : Stefano Baïocco (Lac de Garde), Anthony Genovese (Rome) et Antonio Guida (Milan), réunis pour cuisiner un somptueux dîner à l’italienne au Palais de la Bourse.
Bordeaux S.O Good a posé ses fourchettes pendant trois jours dans la grande halle du Hangar 14 sur le quai des Chartrons, où le Trophée Lafitte a célébré le produit le plus emblématique du Sud-Ouest : le foie gras, spécialité de la Maison Lafitte depuis près de cent ans. Fondée par Pierre Lafitte en 1920, installée à Montaut dans les (...)

© By SYLVIE BONIN